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米粉でつくったおもちのシートとは?

米粉でつくったおもちのシートとは?
「米粉でつくったおもちのシート」っていったいどんなものでしょうか? まずは原料ですが、米粉を蒸して砂糖と塩を加えて搗いて伸した「米粉ののし餅」でいわゆるお団子の生地です。 原材料:米粉(米国産)、砂糖、塩、酵素、乳化剤(…

ライスキャンディーの誕生!

ライスキャンディーの誕生!
元々は餅生地でつぶあんを包んだ、大福餅。 だったのですが、 レオンの包餡機を設置、解体の作業が割と手間がかかる。 (なんかめんどくさいなぁ)って。   いっその事、 餡と生地を混ぜて一緒についてみたら。。。 そ…

ライスキャンディーをお奨めする理由。

ライスキャンディーをお奨めする理由。
見た目はアイスキャンディー! 実はお餅なんです! これは、国内産水稲餅米100%の本格きねつき餅の餅生地に砂糖等を加えてアイスキャ­ンディ風の形にした手軽にいつでもどこでも食べられるほんのり甘い、新感覚のポップな餅菓子で…

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